Det händer massor hos oss, anmäl dig för våra utskick här.
Vi skickar regelbundet ut nyhetsbrev med erbjudande, intressanta artiklar med hälsotips, kunskap och inspiration samt nyheter i våra utbildningar och kurser.
Rödbetsvegetter med god röd sås
Smarriga veggobiffen rödbetsvegetter med god röd sås. Gott till är ugnsbakade rotgrönsaker, potatismos eller basmatiris.
4 port
Rödbetsvegetter
- 200 g potatis, kokta & mosade
- 300 g råa rödbetor, skalade
och grovt rivna - 1 dl färska kryddörter, t.ex. persilja, dragon, koriander
fint hackade - 1,5 dl havregryn
- 2 ägg
- 1 dl crème fraiche
- Salt och vitpeppar
Rödbetssås
- 2 små fint rivna färska rödbetor
- 1 dl crème fraiche
- Salt och svartpeppar
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser. Blir smeten för lös så tillsätt lite mer havregryn. Forma till biffar och stek dem i olivolja ca 4 minuter på varje sida. Mixa rödbetssåsen och smaka av med salt och peppar. Gott till är ugnsbakade rotgrönsaker, potatismos eller basmatiris.
Läs om rödbetans hälsoeffekter här.
Lämna en kommentar
Want to join the discussion?Feel free to contribute!